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GALETTE DE SARRASIN

Ingrédients : pour 6 galettes

Pâte :

- 250  grs de Farine de Sarrasin

- 10 grs de gros sel

-  2 oeufs

- 40 grs de beurre fondu

- 50 cl d'eau

Préparation :

 

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel puis ajouter le beurre fondu et les oeufs

- Bien mélanger puis ajouter petit à petit l'eau

- La pâte doit être clair et sans grumeau

- Laisser reposer 2 à 3 heures à température ambiante

Ex. de Garniture de galette

Galette classique

- 1 oeuf au plat

- Jambon (1 tranche par personne)

- Rosette (1 tranche par personne)

- Fromage rapé

- Lardons - oignons

Sinon (autres idées)

- Légumes (par ex. ratatouille)

- Saumon, épinards

...... etc

BONNE DEGUSTATION !!!!