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LES TRADITIONNELLES

T65

Farine naturellement de couleur crème avec un soupçon de céréales toastés. Sa cuisson permet d'obtenir un pain peu blanc et riche en minéraux

T65 Tradition Française

Mie couleur crème, bon alvéolage. Idéal pour la baguette

Farine exempt d'additifs

Suggestion : pain de tous les jours fabriqué soit à l'aide d'une machine à pain soit manuellement
T55

Farine idéale pour la fabrication de pain maison avec une machine à pain ou manuellement.

Elle peut également s'agrémenter de différentes céréales, fruits, fromages...

Suggestions : gâteaux, pâte brisée, pizza, pain blanc...
T45

Farine idéale pour la patisserie, la viennoiserie (chaussons aux pommes, brioches...)  les pâtes levées

Elle apporte un très bon volume, une saveur typée, une couleur dorée.

Suggestions : pâtes à crêpes, brioches, feuilletés, sauces, crèmes...
Petit épeautre

Très ancienne variété de blé ; légèrement jaune

Sa teneur faible en gluten convient parfaitement aux intolérants en gluten. (- 7%)

Très riche en glucides, et protéines, il s'approprie  parfaitement aux personnes ayant fournis des efforts. Il a également un taux important  en magnésium, ce qui en fait un aliment naturel essentiel contre le stress.

Suggestions : accompagnera à merveille viandes, poissons. A savourer également avec de la salade, du fromage.