SAS MINOTERIE MARTIN
T65 Mie Crème
LES TRADITIONNELLES
Farine naturellement de couleur crème avec un soupçon de céréales toastées. Sa cuisson permet d'obtenir un pain peu blanc et riche en minéraux
T65 Tradition Française
Mie couleur crème, bon alvéolage. Idéal pour la baguette
Farine exempt d'additifs
Suggestion : pain de tous les jours fabriqué soit à l'aide d'une machine à pain soit manuellement
T55
Farine idéale pour la fabrication de pain maison avec une machine à pain ou manuellement.
Elle peut également s'agrémenter de différentes céréales, fruits, fromages...
Suggestions : gâteaux, pâte brisée, pizza, pain blanc...
T45
Farine idéale pour la patisserie, la viennoiserie (chaussons aux pommes, brioches...) les pâtes levées
Elle apporte un très bon volume, une saveur typée, une couleur dorée.
Suggestions : pâtes à crêpes, brioches, feuilletés, sauces, crèmes...
Campagne
De forme rustique, le Campagne est un pain riche d'arômes et de goûts. Sa croûte épaisse et croustillante laisse place à une mie grasse et très crème.
Les saveurs malté, miel, légèrement fruitée et acidulée sont le gage d'un pain unique et authentique ce qui permet de le conserver longtemps.
Suggestions : Charcuterie, fromages, plats en sauce
Complète
Une alliance parfaite entre les saveurs d'autrefois et les bienfaits des fibres aux multiples saveurs : miel, fruité, herbacé douce et sucrée, idéal pour les problèmes de transit.
Suggestions : Bon pour le petit déjeuner en tartines, légèrement grillées, bon pour la ligne, la santé
Eclats de Céréales
Aussi bien craquant à l'intérieur qu'à l'extérieur, c'est un pain avec des valeurs nutritionnelles reconnues, riche en fibres (Source de vitamine E) et une très bonne conservation.
Des céréales grillées, de l'amande, une mie très crème légèrement ambrée et une croûte très craquante.
Suggestions : Petit-déjeuner, au goûter, tout en apportant un complément de céréales
Accompagne tous vos repas sans les dénaturer.
Graine de champion
Pain fondant en bouche, au goût équilibré et doux. Sa teneur modérée en mélange de céréales le rend léger et agréable pour toute la famille. Sa croûte très croustillante laisse apparaître une mie très crème.
Suggestions : Pain légèrement grillé au petit-déjeuner, peut accompagner tous vos repas
Farine de Meule
La mouture sur meule de pierre conserve intacte toutes les qualités du germe de
blé, partie la plus riche en éléments nutritifs (plus de vitamines et de sels minéraux).
